今週のお題「ラーメン」
基本はコメ派なので、あまり麺類は食べません。
麺類で食べるとしたら蕎麦。
お題はラーメンということですので、その話。
長い間食べているラーメンとすれば、古潭。
創業は1968年。
大阪市内を中心に10店舗以上あります。
私は小学生の頃に初めて食べた記憶。
だとすると、1974年生まれの私としては1980年代に行ったはず。
あべちか店は、何度も食べています。
子どもの頃から食べているので、一口食べると納得の味。
舌が味を覚えています。
今ほどラーメン店が群雄割拠する前の時代からありました。
次点は神座。
最近は店舗数が増えて、ショッピングモール内にもどんどん進出していますね。
私が最初に食べたのは25年くらい前、心斎橋で食べました。
初めはそれほど美味しいと思わかなかったが、3回来ると美味しさがわかると言われ行ってみると、本当にそうなりました。
ニラや豆板醤が入れ放題なので、たっぷり入れます。
でもスープの美味しさを味わうなら、あまり豆板醤は入れない方がいい。
後半の味変用に少し入れるぐらいがいい。
最近は丸源もたまに行きます。
実際、上記の3店くらいしか行かないので、あまり書けません。
